在高級餐廳里往往按個售賣。
張國棟用刀尖沿著殼蓋邊緣輕輕撬開。
硬殼之下。
是一團橘紅色的肉質(zhì)。
表面布滿細密的褶皺。
看起來有些像小型貝類。
但肉質(zhì)更為緊實。
燒開一鍋清水。
加入幾片生姜和一小撮鹽。
水沸后。
藤壺下鍋。
汆燙時間差不多六十秒就行了。
時間到,立刻撈出,瀝干水分。
菜全部做好了。
三人圍坐在一起。
蘇德打了一碗魚湯,咧嘴一笑,說道:“這剝皮魚是我釣的,怎么也得嘗嘗味道?!?/p>
他喝了一口。
奶白色的湯汁夾雜著魚肉的鮮味。
瞬間充斥口腔。
蘇德頓時眼睛一亮:“這湯簡直絕了,太美味了?!?/p>
張茂盛笑道:“湯是不錯,但是你嘗嘗我這海鱸,嫩的沒邊了,一點腥味都沒有?!?/p>
海鱸肉是非常細膩的。
幾乎不用咀嚼。
鮮甜的味道就在舌尖化開。
醬油的咸味襯托出了海鱸本身的鮮味。
嘗了嘗味道后。
三人的目光都放在鵝頸藤壺上面。
重頭戲。
蘇德笑道:“這鵝頸藤壺難采,之前你們說它的味道比龍蝦帝王蟹還好吃,我都不太相信,今天我倒是要試試?!?/p>