第5章 二八大杠+1（第4頁(yè)）

拿兩個(gè)海碗，調(diào)了一個(gè)底味。

面條七分熟，抓幾片小青菜下鍋燙一下。

面條好了，揭開(kāi)中間的湯鍋，舀一勺濃白的牛肉湯到左邊的海碗，撈起面條分別裝入兩個(gè)碗中，青菜葉都撈到湯面那一碗，干拌面則是先把底料和面條攪拌均勻。

一勺紅燒牛肉筍干蓋在湯面上，一勺雙椒碎花牛肉蓋在干拌面上。

用托盤盛著兩個(gè)海碗，周硯端著面出了廚房。

客人少的話還行，客人要是多起來(lái)，一個(gè)人燒火、煮面、上菜、收桌肯定忙不過(guò)來(lái)，招募員工也成了周硯接下來(lái)要考慮的事情。

“這面條賣的不便宜??？一碗06元，食堂能吃兩碗牛肉面了?！?/p>

“是不便宜，而且面條的種類也不多，就三種面，連王老五的面攤都有六七種面條呢。”

“貴點(diǎn)也能理解，畢竟這店面租金可不便宜，王老五擺攤可是不用給租金的?！?/p>

“要是好吃還行，味道不行，誰(shuí)樂(lè)意當(dāng)冤大頭啊?！?/p>

工人們探頭看了菜單，也是議論紛紛。

見(jiàn)周硯端著面出來(lái)，眾人皆向他看來(lái)。

周硯把兩碗面往桌上一擺，大海碗看著分量就很足。

湯面上蓋著牛肉燒筍子，大塊的牛肉有五六塊，筍子也不少，紅色的肉湯與奶白的湯汁交融，油光閃閃，看起來(lái)十分誘人。

干拌面上澆了一勺雙椒牛肉碎，青紅椒炒的牛肉碎，色澤艷麗，熱氣攜著肉香味，向店門外飄去。

“咕嚕?！?/p>

一時(shí)間咽口水的聲音此起彼伏。

“好香！這牛肉燒的好香??！”

“這澆頭也給的好多，牛肉大塊大塊的，是王老五家的三倍多，還有筍干，看著就好吃！”

“這雙椒牛肉拌面看著才是絕?。”蓉i肉臊子看著有食欲多了，而且量也足。”

“本來(lái)覺(jué)得06元一碗有點(diǎn)貴，但這肉的量，我現(xiàn)在擔(dān)心老板虧本?！?/p>

工人們議論紛紛，巴蜀之地對(duì)吃相當(dāng)講究，好不好吃，看一眼，聞個(gè)味心里就有數(shù)了。

林志強(qiáng)看著面前的湯面，眼睛一亮，光從賣相來(lái)說(shuō)，無(wú)可挑剔。骨湯熬到濃白，與牛肉湯緩慢交融，肉香撲面而來(lái)。

他先夾起一塊牛肉，筷子陷入軟爛的牛肉，肉汁溢出，輕輕一咬，肥瘦相間的牛腩便在嘴里散開(kāi)，但又不會(huì)爛成渣，筋膜軟糯的口感點(diǎn)綴其中，醬香濃郁，辣中回甘，這一口下去可太滿足了！

他又嘗了一塊筍干，吸滿了牛油和肉汁的筍干，脆糯交織，油潤(rùn)爽口，實(shí)在令人驚喜！

“這牛肉燒筍干，牛肉油潤(rùn)不柴，筍干脆糯爽口，好吃！真好吃！”林志強(qiáng)忍不住贊嘆道。

接著，他把面條攪和攪合，夾起一筷子送進(jìn)嘴里，瞬間，臉上便露出了驚喜之色。