第40章 廠食堂的墻角：開挖?。ǖ?頁）

硬要從價(jià)格上去和廠食堂對(duì)標(biāo)，甚至還更便宜，不虧成麻瓜才有鬼。

牛肉燒筍干、雙椒牛肉碎定一塊一份，紅燒排骨定一塊二一份。

藿香鯽魚這道菜做法繁瑣，而且還要考慮鯽魚的損耗，定兩塊錢一份。

這季節(jié)沒黃瓜了，不然拍黃瓜也能上菜單湊個(gè)數(shù)的。

這定價(jià)比廠食堂的小炒貴三分之一，比如廠食堂的紅燒鯽魚是一塊五一份。

沒辦法，周硯開飯店要掙錢，得有利潤空間才行。

而且，如果便宜就能留住客人的話，當(dāng)初小周就不會(huì)天天獨(dú)守空店了。

味道是一道菜的溢價(jià)空間，受食客所認(rèn)同。

這一點(diǎn)，周硯還是頗有信心的。

川美的大學(xué)生給周二娃飯店制造了話題度，周硯估摸著明天會(huì)有不少工人來湊熱鬧，看看這小飯店到底有什么魔力。

這種潑天的流量，他肯定不能錯(cuò)過。

而且這段時(shí)間，也有不少客人呼吁他趕緊上炒菜和燒菜，哪怕是把幾道面臊子先上了也行，有些人是真不愛吃面。

剛好他又學(xué)了個(gè)藿香鯽魚，加上蹺腳牛肉，湊一湊，菜單上也有個(gè)四菜一湯了。

目標(biāo)群體，就是廠食堂小炒的核心顧客。

挖廠食堂墻角的事，他可太有動(dòng)力了。

明天就開干！

周硯騎著車回到飯店，發(fā)現(xiàn)門口站個(gè)人。

“林叔，您怎么站這？”周硯捏下剎車，有些意外的看著林志強(qiáng)。

“我還說你不在呢?！绷种緩?qiáng)看著周硯笑道：“小周啊，明天我打算在你店里請(qǐng)人吃個(gè)飯，除了面，你還有沒有其他拿手菜??？”

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