第4章 牛肉燒筍干（第3頁(yè)）

骨湯一次次瞥去浮沫，一鍋濃白的牛骨湯已經(jīng)成型，敲斷的牛骨讓湯變得更濃郁。等湯煮好了，牛髓也是一道美味佳肴。

看著時(shí)間，周硯又把面先和上，免得一會(huì)上客了來(lái)不及。

另一邊鍋里，排骨裹著濃稠的醬汁咕嘟冒泡，立馬出鍋，裝入提前準(zhǔn)備好的大陶碗。

切成拇指頭大小的排骨，塊塊分明，裹滿了醬汁，看起來(lái)相當(dāng)誘人。周硯決定試吃一塊。

酥軟的排骨夾起來(lái)顫顫巍巍的，入口一抿就脫骨，微甜的醬汁濃厚而不發(fā)膩，肉香與香料的交織相得益彰，排骨中帶著的油脂更是點(diǎn)睛之筆，呼啦一口，靈魂都升天了。

“我簡(jiǎn)直是個(gè)天才！”周硯眼睛一亮，這紅燒排骨把他驚艷到了，一次成功！

大陶碗放在灶臺(tái)上保溫，周硯片刻不停，麻利涮鍋，開(kāi)始炒雙椒牛肉臊子。

等雙椒牛肉臊子出鍋，那邊紅燒牛肉也收了湯汁，可以出鍋了。

周硯嘗了一塊筍干，筍干切的比牛肉塊稍小，吸飽了醇厚的牛肉汁，又脆又香，實(shí)在美味！

四點(diǎn)起床，忙活到六點(diǎn)半，周硯實(shí)在是餓的心慌，趕緊給自己煮了一碗拉面，碗底先調(diào)味，奶白的牛肉湯兩勺，三兩面，再加一勺紅燒牛肉筍子。

熱乎乎的一碗面下去，連湯都喝了個(gè)精光，渾身上下立馬暖和起來(lái)。

這碗紅燒牛肉面實(shí)在是太頂了，無(wú)可挑剔。

而且這道筍干燒牛肉，就算是單獨(dú)拎出來(lái)，也能當(dāng)飯店的招牌菜，絕對(duì)下飯！

面臊子和澆頭備好了，周硯提著昨晚寫(xiě)好的招牌，立在飯店門(mén)口。

嘉州絲綢廠開(kāi)在蘇稽鎮(zhèn)青衣江畔，是嘉州的納稅大戶，廠里職工兩千多人，其中女工占了八成，自辦子弟學(xué)校、職工醫(yī)院，福利那是相當(dāng)好，蘇稽鎮(zhèn)的人都以在絲綢廠上班為榮。

這會(huì)天已經(jīng)亮了，工人們騎著自行車(chē)來(lái)上班，有的停下在廠門(mén)口的地?cái)偵铣酝朊婊蚴前?，更多的則是去廠食堂解決早飯。

廠食堂有早餐供應(yīng)，而且用票的話更便宜，一碗素面才一毛錢(qián)，比在外邊吃劃算多了。

周硯提著木牌往門(mén)口一站，立馬引來(lái)了一些年輕女工的注意。

他身高一米八，身姿挺拔精壯，利落的板寸頭，配上那張棱角分明的臉，哪怕身上只是穿著件白色棉布襯衫，藍(lán)色勞動(dòng)褲，腰上還系個(gè)圍裙，年輕姑娘們還是忍不住多看兩眼。

“周硯長(zhǎng)得可真俊啊，腿也長(zhǎng)，比電影演員還好看！”

“俊也不能當(dāng)飯吃啊，好好的食堂學(xué)徒不當(dāng)，非要去當(dāng)個(gè)體戶?！?/p>

“周硯長(zhǎng)得好看，但做菜是真難吃，改賣(mài)面肯定也不好吃?！?/p>

“咱們廠還有誰(shuí)去周二娃飯店吃飯??？廠食堂的飯菜再難吃，不也比他做的好吃多了?！?/p>

……

姑娘們嬉笑著從周硯身邊騎過(guò)，眼神大膽，卻沒(méi)一個(gè)停下來(lái)的。

那些話落到周硯耳朵里，臉上的笑容有點(diǎn)繃不住了。