第20章 這價(jià)格真能賣(mài)得出去不？（第4頁(yè)）

紅燒牛肉面（高級(jí)）：99999100000

紅燒排骨面（高級(jí)）：99999100000

泡酸菜（高級(jí)）：99999100000

蹺腳牛肉（高級(jí)）：99999100000

甑子飯（高級(jí)）：99999100000

拍黃瓜（中級(jí)）：187110000

……

特殊技能：食物鑒定（大師）：9999991000000（不可升級(jí)）

【主線任務(wù)：成為廚神！名動(dòng)世界！】

【財(cái)富商城】：財(cái)富值達(dá)到1000開(kāi)啟。

刀工、火候、調(diào)味都有所提升，財(cái)富值正在趨于向正，一切欣欣向榮！

……

天剛蒙蒙亮，小周師傅就早早出門(mén)買(mǎi)菜了。

今天他承包了他爸宰的這頭牛的牛腸和毛肚，十斤牛板筋，還多要了兩斤吊龍。

沒(méi)把握賣(mài)完，但第一天的氣勢(shì)要打出來(lái)，賣(mài)不完的，晚上直接送給客人們嘗鮮，先把銷(xiāo)路和口碑打出來(lái)。

現(xiàn)在他錢(qián)包鼓起來(lái)了，能承受得起一定的前期投入，可用的營(yíng)銷(xiāo)手段也多了。

牛雜和牛板筋一斤3毛錢(qián)，共三十斤，他爸按成本價(jià)給他算的，周硯也沒(méi)客套，等賺了錢(qián)給老周同志加點(diǎn)私房錢(qián)就行。

牛雜加牛肉、中藥的成本在15元左右，柴火、調(diào)料另算。

就算虧完，他也能承受得起。

但只要口碑做起來(lái)，蹺腳牛肉的利潤(rùn)可是遠(yuǎn)高于面條的，出餐速度也足夠快。

一碗蹺腳牛肉定價(jià)06元，一碗用牛雜三兩，牛肉兩錢(qián)，用肉成本012元，加上中藥和調(diào)料、木材成本不超過(guò)02元。

毛利潤(rùn)率能達(dá)到60，比面條高一些。

不過(guò)這錢(qián)掙的可不容易。

老周同志三點(diǎn)起來(lái)殺牛，趙嬢嬢四點(diǎn)半就在青衣江畔清洗處理牛雜，拿回到飯店后，還得用井水再清洗一道。

“蘇稽的湯鍋，別家一般賣(mài)兩毛、三毛，周杰賣(mài)四毛算是高價(jià)了，你賣(mài)六毛，這價(jià)格真能賣(mài)得出去不？”趙鐵英站在灶臺(tái)旁，看著周硯往大鐵鍋里放牛骨，帶著幾分憂慮道。