第62章 祝你粑粑永遠暢通！（求追讀?。ǖ?頁）

祝你粑粑永遠暢通！（求追讀?。?/p>

一盤回鍋肉，連蒜苗葉都被吃的精光，最后盤子里只剩下一汪紅亮的油。

“好吃，愛吃，下次肉我買，你來炒，多炒點，我還能多下一碗飯。”周杰意猶未盡，已經開始預約下一次。

“這蒜苗回鍋肉確實巴適得板，要上菜單嗎？”趙嬢嬢看著周硯問道，她現(xiàn)在已經完全接受掌勺權被奪的結果，開始想著讓客人也吃上美味回鍋肉的事。

同樣一份回鍋肉，周硯做出來的實在好吃，不是家常風味能比的。

材料大差不差，區(qū)別就在火候和調味上。

不光好吃，還特別下飯，這菜客人肯定喜歡。

“明天就上，我已經和刀兒匠打了招呼，讓他們把二刀肉給我留著?！敝艹幮χ鴳?，順手把周沫沫嘴角的兩顆米飯給揪了。

“鍋鍋，晚上還吃回鍋肉嘛?！敝苣郯桶屯?，嘴里蹦出一個字：“香！”

“要得，晚上還剩了四兩肉，還能炒一盤兒?！敝艹幮χc頭。

“鍋鍋你太好了，我永遠愛你！祝你長命百歲！”周沫沫湊過來，拿腦袋蹭了蹭周硯的手，像只溫順的小羊。

“沫沫，我呢？我呢？”周杰笑瞇瞇道。

“杰鍋鍋……”周沫沫歪頭想了想，“祝你粑粑永遠通暢！”

“??？”周杰撓頭，“倒也是個美好的祝福?！?/p>

對于大部分成年人來說，這個祝福和長命百歲一樣讓人欣慰。

吃過飯，周杰和周硯坐在門口的樹下，他開口道：“周硯，你這個蹺腳牛肉我學的差不多了，我要按你這方法做的話，價格也定六毛錢一碗嘛?！?/p>

“你在碼頭做，要是賣六毛錢一碗，一天怕是賣不出去二十碗，那掙得比你們以前還少?！敝艹帗u頭。

周杰有點急了：“那我也不可能賣的比你便宜撒？我要是賣的比你便宜，不就是故意抵到你做生意了?！?/p>

周硯笑著道：“這件事我其實也考慮過，要不你就做個價格梯度，不加牛肉的蹺腳牛肉賣五毛錢，價格比你之前提了一毛，但味道有顯著提升，里邊又加了中藥，成本上浮，客人更容易接受。

加牛肉的賣六毛，一毛錢四片牛肉，咱一分錢不掙他。懂吃的客人只要吃上兩回，肯定都會選六毛加牛肉的，但那些價格敏感的客人，也有五毛的選擇。”

周杰聽完認真琢磨了一會，拍手道：“這方法好！周硯，還是你腦殼靈光！”

“走嘛，我們現(xiàn)在去一趟嘉州買香料和中藥，剛好吃飽飯消消食?！敝艹幤鹕砣ネ栖?。

“蘇稽也有中藥店，為啥子要去嘉州呢？”周杰疑惑。

“要是我們的蹺腳牛肉賣的起價，又賣的好，不出三天就會有人想學我們的配方。有心人去中藥店一問，就曉得我們用了哪些東西，調整用量就能弄的大差不差。一鍋湯而已，能有好大的技術含量?！敝艹幮χ忉尩溃骸拔覀內ゼ沃?，兩個人分兩個藥房買，夠他們琢磨很長一段時間了，到時候你也已經把口碑做起。”

“懂了。”周杰點頭。

“其實就算他們大概曉得用那些香料和中藥也沒事，同一道菜到最后都是靠細節(jié)脫穎而出，客人精得很，吃一次曉得哪家更好吃。

你的湯鍋能在碼頭上脫穎而出，靠的就是對湯味的把控，所以周村沒一個賣的過你。”