第52章 有餅他是真吃（第三更?。ǖ?頁）

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有餅他是真吃（第三更?。?/p>

不是周硯摳搜，主要是他真的窮。

而且他在廠食堂學(xué)廚的時(shí)候，他師父也是讓他切蘿卜絲、土豆絲練手，哪有上來就霍霍牛肉的。

周立輝倒是態(tài)度端正，在旁邊站的筆直，盯著認(rèn)真瞧、認(rèn)真看，還不時(shí)會(huì)提問幾句。

趙紅進(jìn)出廚房幾次，腳步都放輕了幾分，嘴角帶著笑。

今天周硯還是備了八十份面條，不過蹺腳牛肉增加了二十碗。

另外牛肉燒筍干、雙椒碎花牛肉各備了三十份的食材，鯽魚備了二十份，排骨備了十二份。

昨天準(zhǔn)備的八份排骨賣完了，但周硯認(rèn)為那是大部分客人無菜可選后的妥協(xié)，不代表紅燒排骨是暢銷菜。

一元一份的雙椒碎花牛肉和牛肉燒筍干，看起來更有性價(jià)比。

又或是再添四毛錢，來一份藿香鯽魚，份量大又下飯。

紅燒排骨咸香回甘，小孩愛吃，昨天廠長那桌已經(jīng)驗(yàn)證了這點(diǎn)，等家庭聚餐的客人多起來，應(yīng)該就會(huì)好賣了。

靈活調(diào)整每天的菜品供應(yīng)量，是一個(gè)合格的老板應(yīng)該做的事情。

小周同志為什么虧得那么慘，就是因?yàn)樗蠈?shí)了，且毫無飯店管理經(jīng)驗(yàn)，每天光是食材損耗都不少。

早上的生意和昨天差不多，八十碗面賣完，每天來吃面的客人數(shù)量趨于穩(wěn)定，短時(shí)間內(nèi)很難再有大的突破。

這個(gè)數(shù)量周硯挺滿意的，客人等待時(shí)間不會(huì)太長，店里也能坐得下，總體用餐體驗(yàn)不錯(cuò)。

工人們都去上班了，周杰幫忙收碗，有些感慨道：“生意真不錯(cuò)，沒想到大家那么愛吃面。”

“想不想學(xué)？”周硯笑問道。

“學(xué)不了一點(diǎn)?！敝芙苣X袋搖的跟撥浪鼓似的，“先不說你那神乎其技的拉面技術(shù)了，炒臊子和澆頭我就不行啊。你那雙椒碎花牛肉炒的，味道簡直不擺了。我不是怕自己丟人，我是怕出去說是你教的丟你面子?！?/p>

“我能把湯鍋?zhàn)龊茫揖托臐M意足了，貴精不貴多。”周杰咧嘴一笑，信心滿滿道：“一輩子，一鍋湯，只要做好了，我覺得也能掙到錢?！?/p>

“有道理，以后你就是蹺腳牛肉大王?！敝艹幮Φ馈?/p>

“不對不對”周杰搖頭，指著門口那口鍋道：“這是你改良出來的蹺腳牛肉，你才是蹺腳牛肉大王，我頂多算大將軍，你指哪我打哪?！?/p>

“現(xiàn)在大家日子越過越好，這兩年好好攢錢，以后把蹺腳牛肉開到嘉州，開到蓉城去，我們也買汽車，住樓房?！敝艹幮χ嬶灐?/p>