第60章 蒜苗回鍋肉（第2頁(yè)）

“周硯。”

“我叫徐老二，明天我把肉給你留到，還是在這里，你過(guò)來(lái)取?！?/p>

“豬肉要好我才要，像今天這塊就差不多。”周硯叮囑道，提著肉回去了。

章老三是靠譜的豬肉供應(yīng)商，但現(xiàn)在的刀兒匠一般只賣一扇豬肉，二刀肉也就能出五六斤的樣子。

一份回鍋肉要用半斤二刀肉，章老三就算天天把二刀肉給他留著，那也只夠十一二份的量。

回鍋肉周硯準(zhǔn)備定價(jià)一塊六，跟紅燒排骨一個(gè)價(jià)，因?yàn)樗麄兊某杀颈容^接近，超過(guò)一塊了，一份他就掙個(gè)五毛，非常有良心。

但回鍋肉和紅燒排骨不同，這是暢銷菜，這年代，誰(shuí)不喜歡這種一口下去，滿嘴流油的感覺(jué)？

哪怕一塊六一份，周硯預(yù)計(jì)賣的也不會(huì)差。

所以他找徐老二預(yù)定五斤二刀肉，先前找章老三也預(yù)定了五斤，明天備二十份回鍋肉，大干一場(chǎng)。

如果和徐老二的合作愉快，等于是增加了一個(gè)關(guān)鍵豬肉供應(yīng)商，要是章老三沒(méi)殺豬的時(shí)候，不至于著急忙慌找不到代替的。

路上周硯買了一把青蒜苗，蒜苗價(jià)格就便宜了，一毛二一斤，一毛錢就有一把，夠炒幾份回鍋肉的。

路過(guò)供銷社的時(shí)候，進(jìn)去買了一罐甜面醬。

“買塊肉，跑半個(gè)鐘頭，去嘉州買回來(lái)的嗎？”周硯推著自行車進(jìn)飯店，周杰笑道。

“這一塊二刀肉，把蘇稽的刀兒匠都問(wèn)了一遍才找到的，巴適得很?！敝艹幇衍囃：?，摘下掛在車把手上的那塊肉，有些得意的顯擺。

“沒(méi)有二刀肉就用五花肉嘛，還不是一樣的?！敝芙苡行┎唤狻?/p>

“就是，五花肉炒出來(lái)也多香嘛?！壁w嬢嬢也跟著說(shuō)道，伸手就要去接周硯手頭的肉，“我去炒，這是我的拿手好菜。”

“我的水平也是相當(dāng)可以的，要么今天讓你們嘗嘗我炒的回鍋肉?！敝芙苘S躍欲試。

“用五花肉根本就不正宗，你們從選肉這一步就錯(cuò)咯?！敝艹幇讶馔匾皇眨χ呦驈N房：“今天這頓回鍋肉，我來(lái)做給你們吃，讓你們嘗嘗啥子叫做正宗的蒜苗回鍋肉。”