第63章 我愚蠢的弟弟?。ㄇ笞纷x?。ǖ?頁）

我愚蠢的弟弟?。ㄇ笞纷x！）

“蒜苗回鍋肉，新菜啊?！蓖鹾炅链_實(shí)來了興致，點(diǎn)頭道：“行，你炒一份我們嘗嘗，這試新菜的機(jī)會(huì)可不多?！?/p>

“回鍋肉可是好菜，上回咱們?cè)跇s樂園吃的那一份，現(xiàn)在回想起來還是忍不住咽口水。”林志強(qiáng)也是笑著道。

“好的，你們稍等，我這就去做?！敝艹庌D(zhuǎn)身進(jìn)了廚房。

這兩天，周硯驗(yàn)證了名人效應(yīng)在這個(gè)時(shí)代依舊奏效，王宏亮和林志強(qiáng)來店里吃飯，覺得菜少，倒是個(gè)讓他們把幫忙試菜的機(jī)會(huì)。

今天的事情鬧那么大，周硯覺得肯定是林叔的功勞，畢竟他也只找過林志強(qiáng)一個(gè)人。

老廠長(zhǎng)定然也出了手，不然一百塊錢租金，怎么可能把孫美麗和王德發(fā)挑下馬。

廠食堂一個(gè)月的流水超過三萬，他們倆相好在食堂攪和了兩年，不知摸了多少油水，一百塊算啥？

就為這人情，周硯給他們送份菜，那也是應(yīng)該的。

就是這剩下的二刀肉吧，有點(diǎn)少，湊不夠標(biāo)準(zhǔn)的一份。

紅燒排骨先上的桌，燒菜回個(gè)鍋就能出，快是最大的優(yōu)點(diǎn)。

接著上的是藿香鯽魚，這才洗鍋開始炒回鍋肉。

四兩多的二刀肉，炒出來一盤蒜苗回鍋肉其實(shí)也不少。

周硯拿了個(gè)陶碗裝了半碗飯，先澆一勺剩下的牛肉燒筍子的湯汁，然后從盤子里夾了四塊回鍋肉和幾片蒜苗蓋在飯上，舀一勺剛熱好的排骨，加幾片泡蘿卜。

這是周沫沫的晚飯，蒜苗回鍋肉、紅燒排骨雙拼蓋澆飯。

中午周硯答應(yīng)她的，晚上還給她做回鍋肉，她那份得給她單獨(dú)夾出來。

這一夾，可不就剩三兩多了。

周硯端著回鍋肉出來的時(shí)候，周沫沫眼睛直勾勾盯著，看到端到了林志強(qiáng)他們那桌，嘴巴癟了癟，可委屈了，眼眶紅紅的，眼淚已經(jīng)在眼眶里打轉(zhuǎn)了，竟也忍住了沒哭出來。

蒜苗回鍋肉上桌，葷香飄散，引得客人們紛紛側(cè)目。

“一份蒜苗回鍋，用的半斤二刀肉，這份只有三兩多點(diǎn)，不算一份整的，你們嘗個(gè)味，給我這新菜點(diǎn)評(píng)幾句?！敝艹幮χf道，把肉的分量強(qiáng)調(diào)了一遍。

“嗯！這燈盞窩夠正宗的！”王宏亮瞧著這盤回鍋肉，眼睛頓時(shí)一亮，“上好的二刀肉，精準(zhǔn)的刀工，恰到好處的火候，才能爆出這樣正宗的燈盞窩?！?/p>

“紅亮的回鍋肉，白色的蒜苗莖，綠色的蒜苗葉，紅白綠三色鮮亮，看著就不錯(cuò)！”

“嘗嘗。”王宏亮拿起筷子，夾了一塊回鍋肉，肉卷曲成燈盞窩狀，拈起來顫顫巍巍，泛著油光，“瞧瞧這狀態(tài)，拈起來油光一閃一閃的，這叫拈閃閃，說明這火候剛好到位?！?/p>

肉放在碗里，又夾了一截蒜苗莖夾在肉里一起吃。