在高級(jí)餐廳里往往按個(gè)售賣(mài)。
張國(guó)棟用刀尖沿著殼蓋邊緣輕輕撬開(kāi)。
硬殼之下。
是一團(tuán)橘紅色的肉質(zhì)。
表面布滿細(xì)密的褶皺。
看起來(lái)有些像小型貝類。
但肉質(zhì)更為緊實(shí)。
燒開(kāi)一鍋清水。
加入幾片生姜和一小撮鹽。
水沸后。
藤壺下鍋。
汆燙時(shí)間差不多六十秒就行了。
時(shí)間到,立刻撈出,瀝干水分。
菜全部做好了。
三人圍坐在一起。
蘇德打了一碗魚(yú)湯,咧嘴一笑,說(shuō)道:“這剝皮魚(yú)是我釣的,怎么也得嘗嘗味道?!?/p>
他喝了一口。
奶白色的湯汁夾雜著魚(yú)肉的鮮味。
瞬間充斥口腔。
蘇德頓時(shí)眼睛一亮:“這湯簡(jiǎn)直絕了,太美味了?!?/p>
張茂盛笑道:“湯是不錯(cuò),但是你嘗嘗我這海鱸,嫩的沒(méi)邊了,一點(diǎn)腥味都沒(méi)有?!?/p>
海鱸肉是非常細(xì)膩的。
幾乎不用咀嚼。
鮮甜的味道就在舌尖化開(kāi)。
醬油的咸味襯托出了海鱸本身的鮮味。
嘗了嘗味道后。
三人的目光都放在鵝頸藤壺上面。
重頭戲。
蘇德笑道:“這鵝頸藤壺難采,之前你們說(shuō)它的味道比龍蝦帝王蟹還好吃,我都不太相信,今天我倒是要試試?!?/p>