鋒利的刀刃順著魚鰭的脊背精準劃了一刀。
將兩側(cè)的魚肉完整的剝離出來。
剖開魚的肚子。
將里面的內(nèi)臟清理。
蘇德問道:“這魚的內(nèi)臟要留著嗎?”
張國棟說到?。骸斑@魚肝和魚肚什么的可以留著,其余的扔回海里,會有那些小魚消化掉!”
很快。
張國棟就將旗魚的魚肉分割好。
放入冷凍艙。
特地留了一塊最好的部位,準備晚上做頓大餐吃。
蘇德看著額張國棟留下的魚肉,說道:“這是什么部位,看著很嫩??!”
張國棟笑道:“旗魚的肉質(zhì)分為好幾個等級呢!”
蘇德一愣,問道:“這還分等級?”
張國棟道:“嗯,背部靠近頭部的肉是最能的,適合用來做刺身,魚身中段的肉,纖維比較粗,用來煎烤都很美味,而魚的尾巴部位最有嚼勁,適合燉湯,也有些人買來打魚丸?!?/p>
蘇德點點頭,說道:“那你留的就是中段吧!”
張國棟笑道:“嗯,天色也不早了,今天就不敢路了,你這兩天都沒有怎么吃東西,晚上給你弄個烤魚大餐吃。”
蘇德聞言。
頓時口水都要流出來了。
說實話。
這兩天他暈船。
真是一點食欲都沒有。
那種五臟六腑,翻江倒海一般的感覺。
讓他實在是難受。
不過。
幸好。
經(jīng)過這兩天的適應(yīng)。
加上剛剛所有注意力都在旗魚身上。
讓他那種眩暈感已經(jīng)消失了。
蘇德咧嘴一笑,說道:“說的我都肚子餓了?!?/p>
張國棟說道:“嗯,你先去洗把臉,等會就有飯吃了?!?/p>
蘇德走到甲板上。